Nếu bạn mua hạt đậu Hà Lan tươi về rồi đem cho vào ngăn đá tủ lạnh bảo quản luôn là hoàn toàn sai lầm.

Nguyên liệu gồm có:

- Quả đậu Hà Lan tươi (số lượng tùy ý).




Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Đậu Hà Lan bóc vỏ, tách lấy hạt.



  

Bước thứ hai(2): Hạt rửa thật sạch. Đun sôi một ít nước rồi cho đậu Hà Lan vào nồi nước sôi, đợi 2 phút, đậu Hà Lan sẽ nổi lên trên mặt, tắt lửa.



  

Bước thứ ba(3): Ngay sau đó, đổ hạt đậu ra rá để thoáy nước rồi thả đậu vào bát nước đá lạnh, trong 2 phút.



  

Bước thứ tư(4): Vớt đậu ra tấm khăn thấm khô, vào cho vào ngăn đá tủ lạnh để bảo quản.



  

Lưu ý: Thời gian chần đậu Hà Lan trong nước sôi và ngâm trong nước đá là bằng nhau (mỗi cái chỉ 2 phút). Nếu tủ đá nhà bạn hoạt động liên tục (không bị mất điện) thì hạt đậu có thể để được ít nhất từ 2-3 tháng mà vẫn tươi.



Mong các bạn thành công khi tiến hành bảo quan đậu Hà Lan tươi nhé!

 

Theo Eva

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)